опара

  • 33жидкая опара — Опара, приготовленная из 25% 35% от общего количества муки, идущего на замес теста, имеющая влажность 68% 72%. Примечание Допускается при приготовлении жидкой опары применение соли. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …

    Справочник технического переводчика

  • 34Все и вся - и опара вся. — Все и вся и опара вся. На нет и суда нет. См. МНОГО МАЛО …

    В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • 35Гуща, опара по рядам направо, а ты, молочко, постой. — (солд.). См. ПИЩА …

    В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • 36Кисни, опара, на своем квасу! — Сиди, как мед кисни! Кисни, опара, на своем квасу! См. РОДИНА ЧУЖБИНА …

    В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • 37Та же опара, да другой кисель. — Та же опара, да другой кисель. См. РОЗНОЕ ОДНО …

    В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • 38milk sponge — опара на молоке sponge dough опара soft sponge слабая опара barmy sponge жидкая опара tight sponge густая опара liquid sponge жидкая опара …

    English-Russian travelling dictionary

  • 39sponge — опара sponge dough procedure способ приготовления теста на опаре hot sponge dough опара с повышенной температурой liquid sponge method способ на жидкой опаре hot sponge опара с повышенной температурой long sponge опара длительного брожения …

    English-Russian travelling dictionary

  • 40sponge dough — опара hot sponge dough опара с повышенной температурой sponge dough procedure способ приготовления теста на опаре …

    English-Russian travelling dictionary

  • 41Обарин — ОПАРИН Опара бродящее на дрожжах тесто. Была поговорка: Та же опара, да другой кисель , то есть все от повара (мастера) зависит. Прозвище полного, одутловатого человека. (Ф) Обара опара тесто. (Э) В Ономастиконе Веселовского. Опара, Опарины:… …

    Русские фамилии

  • 42Опарин — ОБАРИН ОПАРИН Опара бродящее на дрожжах тесто. Была поговорка: Та же опара, да другой кисель , то есть все от повара (мастера) зависит. Прозвище полного, одутловатого человека. (Ф) Обара опара тесто. (Э) В Ономастиконе Веселовского. Опара,… …

    Русские фамилии

  • 43Крымско-ногайские набеги на Русь — Набеги крымских татар и ногайцев на русские земли Великого княжества Литовского (впоследствии, Речи Посполитой) и Московское государство  регулярные набеги с целью захвата невольников, участившиеся после обособления Крымского ханства, в… …

    Википедия

  • 44ОПАРИВАТЬ — ОПАРИВАТЬ, опирать битую курицу, обварить, ошпарить, обдать кипятком для очистки. Опарить себе руку, обжечь кипятком, варом. Опарить овес, гречу, обдать кипятком, размочить в нем. | Опаривать нарыв, парить, припаривать, класть припарку. | Опарить …

    Толковый словарь Даля

  • 45ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления …

    Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • 46ХЛЕБ — ХЛЕБ. Товарный ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий насчитывает более 300 сортов. В городах население в основном потребляет хлеб, выпекаемый хлебопекарной промышленностью. В сельской местности пока еще преобладает домашняя выпечка хлеба,… …

    Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • 47Тесто —         Обычно тесто делят на две большие группы пресное и кислое. Или бездрожжевое и дрожжевое. Это деление понятно всем, и в такой терминологии домашние хозяйки не путаются. Но весьма часто в кулинарных руководствах фигурируют и более детальные …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 48Кубок Конфедерации КАФ 2008 — 5 й розыгрыш турнира. Проходил с 15 февраля по 22 ноября 2008 года. Клубы из ЦАР, Чада, Кении и Сьерра Леоне были отстранены от участия из за невыполнения ими своих финансовых обязательств. Содержание 1 Предварительный раунд 2 …

    Википедия